2019-03-01 イカの塩辛の黒造り 日記 #練習用 富山では本日よりホタルイカ漁が解禁とのニュース そういえば先日富山に行った時にホタルイカの塩辛の黒造りを食べ、とても美味しかったことを思い出します。 で、昨日、ある東京の居酒屋で、ホタルイカの塩辛の黒造りがメニューにあり、早速注文。 うーーーーーん。 やっぱり本場には敵わないですね。